The oldest Chinese restaurant in Chinatown South, Double Greeting Wonton House (translated loosely to “Seven Happiness Little Eatery”) was established in 1980 by Hong Kong immigrants at 10212 96th Street and has remained a beloved neighbourhood eatery in Chinatown South to this day. The décor is modest, reminiscent of a diner or canteen, featuring booths and individual tables.
唐人街南部最古老的中餐馆——双喜馄饨屋（餐馆的中文名字是“七喜小食店”）于 1980 年由香港移民在 10212 - 96 街号开业，至今仍是唐人街南部深受喜爱的邻里餐馆。装饰朴素，让人想起小餐馆或食堂，设有包间和单独的桌子。
Nhà hàng Hoa lâu đời nhất ở Phố Người Hoa phía Nam, Tiệm Hoành Thánh Double Greeting (dịch đại khái là “Tiệm Ăn Thất Hỷ") mở cửa vào năm 1980 bởi những người nhập cư Hồng Kông tại địa chỉ số 10212 Đường 96 vẫn là một tiệm ăn được yêu thích ở Phố Người Hoa phía Nam cho đến ngày nay. Quán có hong cách trang trí giản dị, gợi nhớ đến một hàng ăn nhỏ hoặc căng tin, với những gian riêng và bàn đơn.
Double Greeting Ad 1990
The influx of Hong Kong immigrants to Canada in the 1980s introduced the cha chaan teng culture to Chinese communities, leading to their widespread presence in Canadian cities, including Edmonton.
On the northwest corner of 96th Street and 102nd Avenue stands a box-shaped single-story faded pink building. Adorning the entrance, a wooden sign and a yellow awning proudly display the establishment's name in both Chinese and English: the Double Greeting Wonton House in English, while in Chinese, it translates loosely to “Seven Happiness Little Eatery”.
Established in 1980 by Hong Kong immigrants, this Hong Kong-style café (茶餐廳 cha chaan teng or tea restaurant) at 10212 96th Street has remained a beloved neighbourhood eatery in Chinatown South to this day. Cha chaan teng rose to prominence in the 1950s and 1960s in Hong Kong, meeting the high demand for fast service and affordable Chinese and Western-style cuisine. Upon seating, patrons are promptly served a tumbler of tea (cha) instead of water. The menu offers an eclectic mix of Cantonese dishes as well as eggs with toast and milk, tea, or coffee. The décor is modest, reminiscent of a diner or canteen, featuring booths and individual tables.
Double Greeting Wonton House is the oldest Chinese restaurant in Chinatown South. The interior underwent renovation in the early 2000s, but the décor retained the look and feel of a Hong Kong style café. One can choose to sit in a booth or at one of the round tables – no tablecloths here. Take out is just as busy as dining in.
The owners opened up a second Hong Kong style cafe, Taipan Café at 10627 97th Street, in Chinatown North. They split the management of the two cafés between them. Eventually, Double Greeting Wonton House changed hands, and Taipan closed its doors permanently.
However, the spirit of Hong Kong-style cafes endured and flourished in Edmonton. While cha chaan tengs face challenges from fast food chains in Hong Kong, a second generation of young entrepreneurs with Hong Kong roots are dedicated to preserving this cherished aspect of Hong Kong food culture in Canada.
1980年代香港移民大量涌入加拿大，将茶餐厅文化引入华人社区，导致其在加拿大城市包括埃德蒙顿市在内的广泛流行。
在96街与102大道的西北角，矗立着一座箱形单层褪色粉红色建筑物。入口处的木牌和黄色遮阳篷自豪地展示了该店的中英文名称：英文为“双喜馄饨屋”，而中文为“七喜小食店”。
这家位于 96 街 10212 号的港式咖啡馆由香港移民于 1980 年创立，至今仍是唐人街南部深受喜爱的邻里餐馆。茶餐厅于 1950 年代和 1960 年代在香港声名鹊起，满足了对快速服务和实惠的中西式美食的高需求。入座后，服务员会立即给顾客端上一壶茶而不是水。菜单提供不拘一格的粤菜以及鸡蛋、吐司、牛奶、茶或咖啡。装饰朴素，让人想起小餐馆或食堂，设有包间和单独的桌子。
七喜小食店是唐人街南部最古老的中餐馆。内部曾在2000年初进行过翻新，但装潢还保留着港式咖啡厅的设计和感觉。人们可以选择坐在包间或其中一张圆桌旁——这里没有桌布。外卖和堂食都是一样繁忙。
小食店老板在唐人街北面97街10627号开设了第二家港式咖啡馆叫太平餐厅。之后，他们将两家咖啡馆的管理权分开了。后来，七喜小食店易了手，太平餐厅则永久关门。
然而，港式咖啡馆的精神在埃德蒙顿市得以延续并蓬勃发展。虽然茶餐厅面临来自香港快餐连锁店的挑战，但具有香港血统的第二代年轻企业家，他们致力于在加拿大保留香港饮食文化这珍贵的一面。
Dòng người nhập cư từ Hồng Kông đến Canada vào những năm 1980 đã giới thiệu văn hóa trà lâu đến với cộng đồng người Hoa, dẫn đến sự hiện diện rộng rãi của họ ở các thành phố của Canada, bao gồm cả Edmonton.
Ở góc tây bắc của Đường 96 và Đại lộ 102 là một tòa nhà một tầng hình hộp màu hồng nhạt. Trang trí lối vào là một tấm biển gỗ và mái hiên màu vàng tự hào hiển thị tên cửa tiệm bằng cả tiếng Hoa và tiếng Anh: Tiệm Hoành Thánh Double Greeting bằng tiếng Anh (Double Greeting Wonton House), còn tên tiếng Hoa có thể dịch đại khái là “Tiệm Ăn Thất Hỷ".
Mở cửa vào năm 1980 bởi những người nhập cư Hồng Kông, quán nước theo phong cách Hồng Kông này (茶餐廳: cha chaan teng hay trà lâu) tại số 10212 Đường 96 vẫn là một tiệm ăn được yêu thích ở Phố Người Hoa phía Nam cho đến ngày nay. Trà lâu (cha chaan teng trong tiếng Hồng Kông) nổi lên vào những năm 1950 và 1960 ở Hồng Kông, đáp ứng nhu cầu cao về dịch vụ nhanh chóng và ẩm thực kiểu Hoa cũng như phương Tây với giá cả phải chăng. Khi ngồi xuống, khách hàng sẽ được phục vụ ngay một cốc trà (cha) thay cho nước trắng. Thực đơn cung cấp sự kết hợp đa dạng giữa các món ăn Quảng Đông và trứng với bánh mì nướng cùng trà sữa hoặc cà phê. Quán có hong cách trang trí giản dị, gợi nhớ đến một hàng ăn nhỏ hoặc căng tin, với những gian riêng và bàn đơn.
Tiệm Hoành Thánh Double Greeting là nhà hàng Hoa lâu đời nhất ở Phố Người Hoa phía Nam. Nội thất đã được cải tạo vào đầu những năm 2000, nhưng lối trang trí vẫn giữ được diện mạo và không khí của một quán nước phong cách Hồng Kông. Khách có thể chọn ngồi trong một gian riêng hoặc tại một trong những bàn tròn - không có khăn trải bàn ở đây. Đơn bán mang về cũng luôn tấp nập như người đến ăn tại chỗ.
Nhóm chủ quán đã mở thêm một quán nước phong cách Hồng Kông nữa, là quán nước Taipan tại số 10627 Đường 97 ở Phố Người Hoa phía Bắc. Họ chia nhau quyền quản lý hai quán nước. Cuối cùng, Tiệm Hoành Thánh Double Greeting đã đổi chủ còn Taipan đóng cửa vĩnh viễn.
Tuy vậy, tinh thần của các quán nước phong cách Hồng Kông vẫn tồn tại và phát triển mạnh mẽ ở Edmonton. Trong khi các trà lâu (cha chaan tengs) phải đối mặt với những thách thức từ các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh ở Hồng Kông thì thế hệ doanh nhân trẻ thứ hai gốc Hồng Kông lại tận tâm bảo tồn khía cạnh đáng quý này của văn hóa ẩm thực Hồng Kông ở Canada.