The iconic Italian Bakery first opened in Edmonton in 1960, moving to its current location on 97th street in 1962. Family-run for more than three generations, and successfully rebuilding after several devastating fires, their sandwiches, pastas, pizzas, and massive dessert selection are a huge draw.
这家标志性的意大利面包店于 1960 年在埃德蒙顿首次开业，并于 1962 年迁至位于第 97 街的现址。家族经营了三代多，并在几次毁灭性的火灾后成功重建，他们的三明治、意大利面、披萨饼和大量的面包甜点的种类是一个巨大的吸引力。
Tiệm bánh nướng Ý (Italian Bakery) nổi tiếng lần đầu tiên mở cửa tại Edmonton vào năm 1960, chuyển đến địa chỉ hiện tại trên đường 97 vào năm 1962. Do gia đình điều hành trong hơn ba thế hệ và đã xây dựng lại thành công sau nhiều trận hỏa hoạn kinh hoàng, bánh mì kẹp, mì ống, pizza và nhiều món tráng miệng phong phú tạo nên một sức hút lớn của họ.
The iconic Italian Bakery first opened in Edmonton in 1960, in a little shop on 93rd Street. Two years later, as the business grew, the bakery needed to expand, so it moved to where it currently sits in Chinatown on 97th Street. The family would later open a second location in east Edmonton in 1989.
This bakery—which has been family-run for more than three generations—was built on family traditions, hard work, and passion for providing quality ingredients and delicious products. The Italian Bakery’s sandwiches, pastas, pizzas, and massive dessert selection are a huge draw. However, what you see today is an entirely rebuilt bakery, following a devastating fire in 2020. It actually isn’t the first fire in the bakery’s history—their Beverly location also needed to be rebuilt after a fire in 2016.
Owner Rosaly DeVenz tells Sharon Yeo of Taproot Edmonton that this Chinatown location was her parent’s (founders Antonio and Aurora Frattin) home. Following the fire, DeVenz knew they needed to rebuild the structure for her parents. Although construction was only supposed to last a year, because the fire occurred during the pandemic, a number of material shortages and other challenges ended up delaying project completion to 2023. This was unfortunately a year after both Antonio and Aurora passed away. You'll see the new structure includes a customized second floor apartment unit that was intended for Antonio and Aurora.
It’s admirable that DeVenz and her family chose to stay in Chinatown after the rebuild. She told Taproot that “after a lot of ups and downs, Chinatown is due for an up.” It’s an inspiring example of investing in the community and something that more business owners hopefully choose to do—to stay or to build in the area. To be part of its revitalization.
这家标志性的意大利面包店于 1960 年在埃德蒙顿市 93 街的一家小店里首次开业。两年后，随着业务的增长，面包店需要扩大规模，因此搬到了目前位于唐人街97 街的位置。 1989 年，该家族在埃德蒙顿市东部开设了第二家分店。
这家面包店已经由家族经营了三代多了，其基础是家族传统、辛勤工作以及对提供优质原料和美味产品的热情。意大利面包店的三明治、意大利面、披萨饼和多种甜点非常吸引客户。然而，您今天看到的是一家在 2020 年发生毁灭性火灾后完全重建的面包店。这实际上并不是这家面包店历史上的第一场火灾——他们位于贝弗利的门店在 2016 年的火灾后也需要重建。
店主 Rosaly DeVenz 告诉 Taproot Edmonton 的 Sharon Yeo，这个唐人街位置是她父母（创始人 Antonio 和 Aurora Frattin）的家。火灾发生后，德文茨知道他们需要为她的父母重建房屋。虽然施工预计只持续一年，但由于疫情期间发生火灾，材料短缺和其他挑战最终导致项目完工推迟到 2023 年。不幸的是，这是安东尼奥和奥罗拉去世的一年后。您会看到新结构包括一个定制的二楼公寓单元，专为安东尼奥和奥罗拉设计。
令人钦佩的是，德文茨和她的家人在重建后选择留在唐人街。她告诉 Taproot，“在经历了很多起起落落之后，唐人街应该迎来起色。”这是投资社区的一个鼓舞人心的例子，也是更多企业主希望选择做的事情——留在该地区或在该地区建设。成为其振兴的一部分。
Tiệm bánh nướng Ý (Italian Bakery) nổi tiếng lần đầu tiên mở cửa tại Edmonton vào năm 1960, khi đó chỉ là một tiệm nhỏ trên đường 93. Hai năm sau đó, với việc kinh doanh phát đạt, họ cần phải mở rộng quy mô nên đã dời tiệm về địa chỉ hiện tại trên đường 97 nằm trong Phố Người Hoa. Sau đó gia đình người chủ đã mở thêm chi nhánh thứ hai ở phía đông Edmonton vào năm 1989.
Tiệm bánh này—do gia đình quản lý hơn ba thế hệ—được xây dựng dựa trên truyền thống gia đình, sự chăm chỉ và niềm đam mê với việc cung cấp nguyên liệu chất lượng và sản phẩm thơm ngon. Các loại bánh mì sandwich, mì ống, pizza và nhiều món tráng miệng phong phú của tiệm bánh nướng Ý (Italian Bakery) là một điểm thu hút rất lớn. Tuy nhiên, những gì bạn thấy ngày nay là một tiệm bánh đã được xây dựng lại hoàn toàn, sau trận hỏa hoạn kinh hoàng vào năm 2020. Đây thực ra không phải là vụ cháy đầu tiên trong lịch sử của tiệm bánh — chi nhánh Beverly của họ cũng phải xây lại sau trận hỏa hoạn năm 2016.
Người chủ Rosaly DeVenz nói với Sharon Yeo từ Taproot Edmonton rằng cửa tiệm ở Phố Người Hoa này là nhà của cha mẹ cô (người sáng lập Antonio và Aurora Frattin). Sau trận hỏa hoạn, DeVenz biết rằng họ cần phải xây dựng lại toà nhà cho cha mẹ cô. Mặc dù việc xây dựng dự kiến chỉ kéo dài một năm nhưng vì vụ hỏa hoạn xảy ra trong thời kỳ đại dịch nên tình trạng thiếu vật tư và những thách thức khác đã khiến dự án bị trì hoãn đến năm 2023. Thật không may rằng thời điểm này đã là một năm sau khi cả Antonio và Aurora đều qua đời. Bạn sẽ thấy kiến trúc mới của toà nhà bao gồm một căn hộ ở tầng hai được thiết kế dành cho Antonio và Aurora.
Thật đáng ngưỡng mộ khi DeVenz và gia đình cô ấy đã chọn ở lại Phố Người Hoa sau khi xây dựng lại. Cô ấy nói với Taproot rằng “sau rất nhiều thăng trầm, Phố Người Hoa đã qua cơn bĩ cực cũng sắp phải tới hồi thái lai”. Đó là một ví dụ truyền cảm hứng về việc đầu tư vào cộng đồng và là điều mà hy vọng là nhiều chủ doanh nghiệp sẽ chọn thực hiện—ở lại hoặc xây dựng trong khu vực và trở thành một phần trong sự hồi sinh Phố Người Hoa.